Sok modern, jéggéppel felszerelt otthoni hűtőszekrény lehetővé teszi néhány jégkocka készítését.Ha egy kellemes, sokáig hűvös vízre vágyik, töltse meg a poharát jégkockákkal.A jéggépek azonban a kereskedelmi szférában is fontosak.A jéggépeket kereskedelmi konyhákban és szállodákban találja.Ezek a gépek többnyire gyárilag előre telepítve jönnek, és jellemzően jégkockákat is tudnak készíteni.
Kereskedelmi Cube jéggép
A klímaberendezésekhez és a hűtőszekrényekhez hasonlóan a jéggépek is hűtési ciklusban működnek.Eltávolítják a hőt a víztől, hogy megdermedjenek, és az máshol ezt a hőt visszautasítja. Tehát a jéggép legkritikusabb eleme az elpárologtató, amely elnyeli a hőt a térből.Víz tölti ki ezt a teret, majd az elpárologtató hőt von el a vízből, hatékonyan lefagyasztva azt.A fagyott víz ezután egy tárolóedényben gyűlik össze, ahol a jég addig marad, amíg fogyasztásra vagy más felhasználásra készen nem áll.
A kocka jéggépek tételesen lefagyasztják a vizet.A víz megtölt egy rácsot tartalmazó aknát, és megfagy a rácson.Amikor a jég készen áll a leesésre, a jéggép betakarítási ciklusba lép.A betakarítási ciklus egy forró gázos leolvasztás, amely forró gázt küld a kompresszorból az elpárologtatóba.Ezután a jég felszabadul, ahogy az elpárologtató felmelegszik.Amikor a jég leesik, felhalmozódik a tárolóedényben, amíg használatra kész.
A jégkocka fő felhasználása emberi fogyasztásra szolgál.Az éttermekben és az önkiszolgáló üdítőital-adagolókban jégkockákat találhat az italokban.
különböző fokú vízminőségű jégkockák
A minőségi előírások a vízzel kezdődnek.A jégkockákban mindig kívánatosabb a tisztább víz.Egy jégkocka vizsgálatával hozzávetőleges képet kaphat a víz tisztaságáról.Az ásványi anyagokat vagy levegőt nem tartalmazó víz először megfagy.Ahogy a víz megfagy, ásványi anyagokkal teli víz és légbuborékok mozognak a rács cellájának közepe felé, míg végül megfagynak.Egy jégkockát kapsz, amely közepén zavarosnak tűnik.A felhős jég kemény vízből származik, amely magas ásványianyag- és levegőtartalmú, és kevésbé kívánatos, mint a tiszta jég.
A jégkockák sűrűek, és sok kockát előállító jéggép kimossa az ásványi anyagokat, így a kockák a lehető legkeményebbek.A jégkockáknak általában 95-100%-os keménységi tartományban kell lenniük.
A legjobb módja annak, hogy a lehető legjobb jeget kapja, az, ha tisztán tartja a gépeket.A jéggépek tisztítása során a nikkelbiztos fertőtlenítés működik a legjobban, nem a kemény vegyi tisztítószerek.Nem számít, hogy Ön egy Coca-Cola étteremtulajdonos, egy különleges koktélokat felszolgáló bártulajdonos vagy egy piacvezető, aki szeretné megőrizni termékeit frissen, a jéggép megfelelő tisztításával és karbantartásával a legjobb minőségű jégkocka lesz.
Feladás időpontja: 2022. november 16